わらびのなめろう

☆ユウ @cook_40051966
原産地地元の方から教わった料理です。わらびでなめろうを作る発想はありませんでした!
このレシピの生い立ち
地元の方から教わりました。わらびでなめろう、新鮮な素材でどうぞ!
わらびのなめろう
原産地地元の方から教わった料理です。わらびでなめろうを作る発想はありませんでした!
このレシピの生い立ち
地元の方から教わりました。わらびでなめろう、新鮮な素材でどうぞ!
作り方
- 1
わらびをみじん切りにして、ねばっとなるまで包丁の背で叩きます。
- 2
★をまな板の上でわらびの叩きと、叩きながら混ぜます。
- 3
終わり。ご飯の上にかけたり、おつまみにも♪
コツ・ポイント
完全にペースト状になるまで叩くのも可です。
私は食感が残る方が好きなのでかなり粗めにしました
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