玉ねぎはみじん切り。ジャガイモは一口大の大きさに切る。

玉ねぎを油で炒め、軽く塩コショウする。

じゃがいもをゆで、フライパンでいって粉ふき芋にする。塩コショウで軽く味付けする。その後、フォークで荒くつぶす。

フライパンで肉を炒め、塩コショウで味を調える。（出る水分は少し残す）。

全部をボウルに入れ、混ぜる。味見をして足りなければ塩コショウを少し足す。

たわら型に形を整え、薄力粉、卵、パン粉にくぐらせ、170度の油できつね色になるまで揚げる。