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おばあちゃんのコロッケ
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おばあちゃんのコロッケ-レシピのメイン写真

おばあちゃんのコロッケ

ちあき2828
ちあき2828 @cook_40194799

おばあちゃんからレシピを教えてもらったコロッケ。鶏ミンチもいれるところがポイント!
このレシピの生い立ち
小さいころからずっと食べてるコロッケ。祖母よりレシピを教えてもらったので、覚え書きとして。惣菜のコロッケとは一味違うおいしさです。

おばあちゃんからレシピを教えてもらったコロッケ。鶏ミンチもいれるところがポイント!
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小さいころからずっと食べてるコロッケ。祖母よりレシピを教えてもらったので、覚え書きとして。惣菜のコロッケとは一味違うおいしさです。

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おばあちゃんのコロッケ

ちあき2828
ちあき2828 @cook_40194799

おばあちゃんからレシピを教えてもらったコロッケ。鶏ミンチもいれるところがポイント!
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小さいころからずっと食べてるコロッケ。祖母よりレシピを教えてもらったので、覚え書きとして。惣菜のコロッケとは一味違うおいしさです。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも(中) 2個
  • 合いびき肉 60gくらい
  • 鶏ミンチ 30gくらい
  • 卵 1/2個
  • 薄力粉 適量
  • パン粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り。ジャガイモは一口大の大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎを油で炒め、軽く塩コショウする。

  3. 3

    じゃがいもをゆで、フライパンでいって粉ふき芋にする。塩コショウで軽く味付けする。その後、フォークで荒くつぶす。

  4. 4

    フライパンで肉を炒め、塩コショウで味を調える。(出る水分は少し残す)。

  5. 5

    全部をボウルに入れ、混ぜる。味見をして足りなければ塩コショウを少し足す。

  6. 6

    たわら型に形を整え、薄力粉、卵、パン粉にくぐらせ、170度の油できつね色になるまで揚げる。

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ちあき2828
ちあき2828 @cook_40194799
2014/09/15 12:55に公開
料理好きです★
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 薄力粉 卵 とりひき肉 玉ねぎ 合い挽き

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