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豚肉とハヤトウリのフィリピン風炒めもの
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豚肉とハヤトウリのフィリピン風炒めもの-レシピのメイン写真

豚肉とハヤトウリのフィリピン風炒めもの

ジョイフルたーちゃん
ジョイフルたーちゃん @cook_40084329

.フィリピンのギ二サン.サヨーテをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
妻が近所の農家でハヤトウリ(フィリピン名サヨーテ)を見つけ、食べたがったので作りました。

.フィリピンのギ二サン.サヨーテをアレンジしました。
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妻が近所の農家でハヤトウリ(フィリピン名サヨーテ)を見つけ、食べたがったので作りました。

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豚肉とハヤトウリのフィリピン風炒めもの

ジョイフルたーちゃん
ジョイフルたーちゃん @cook_40084329

.フィリピンのギ二サン.サヨーテをアレンジしました。
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妻が近所の農家でハヤトウリ(フィリピン名サヨーテ)を見つけ、食べたがったので作りました。

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材料

4人前
  • 豚肉 200g
  • ハヤトウリ 2個
  • 醤油 大さじ2
  • 魚醤 大さじ2
  • サラダ油(炒め用) 大さじ2
  • 創味シャンタン 好みで
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作り方

  1. 1

    ハヤトウリは皮を剥き、種を取り除きます。そして薄く切ります。写真のサイズは大きいので、さらに半分に切ります。

    • 豚肉とハヤトウリのフィリピン風炒めもの作り方1写真
  2. 2

    ニンニクを炒め、香りがしてきたら豚肉を炒めます。

    • 豚肉とハヤトウリのフィリピン風炒めもの作り方2写真
  3. 3

    豚肉の色が変わったら、ハヤトウリを加えて柔らかくなるまで炒めます。醤油と魚醤で味を整えできあがりです。

コツ・ポイント

ハヤトウリはできるだけ薄く切った方が火の通りがいいです。

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ジョイフルたーちゃん
ジョイフルたーちゃん @cook_40084329
2019/11/24 10:28に公開
料理とお菓子作り大好きの66歳。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 はやとうり

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