だし汁を作ります。かつおだしの素をお湯で溶き、水と薄口醤油と合わせ、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

食べる直前にボウルにだし汁を移し、きゅうりをスライサーで薄切りします。

梅干しは種を取り、果肉は手でちぎって入れます。

千切りした大葉をのせて完成です。