我が家のチャーシュー
ドロシー✩ @cook_40084887
うちの家族の一押し！
美味しいチャーシュー
このレシピの生い立ち
先日、作り方を教わりました
とってもおいしかったので、少しアレンジして載せました！
我が家のチャーシュー
うちの家族の一押し！
美味しいチャーシュー
このレシピの生い立ち
先日、作り方を教わりました
とってもおいしかったので、少しアレンジして載せました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は表面をフォークで刺して塩コショウを振っておく
ニンニクは包丁を寝かして使いつぶしておく - 2
ボウルに下味(☆)の材料を入れ、全体にからめる。
-
- 3
鍋にごま油小さじ１を熱して豚肉に色がつくまで焼く。途中で下味の汁を入れてからめながら２分ほど炒める
-
- 4
そこへ煮汁(★)を加えてふたをして煮立たせる。あくが出たら取りながら中火で１０分煮る
-
- 5
たれ(♡)を上から順番に入れ落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで弱めの中火で３０分ほど煮る
- 6
ゆで卵を加えて、また落し蓋をして５分ほど煮る
-
- 7
２種類の肉でやってみました。
①ばら肉スライス
②ひれ肉かたまり
③ばら肉かたまり
脂っこいのが苦手な方はひれ肉お勧め！ -
コツ・ポイント
主人は脂っぽいもの。私は脂っぽくないものが好きなのでばら肉とひれ肉２種類のお肉で作ってみました。
お互いの好みに仕上がって一石二鳥！
少し甘めのたれが私はご飯が。主人はお酒が進みます！！
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