薩摩芋は皮を剥いて適当な大きさにカットし、さっと水に潜らせてから電子レンジ（600w）で約4～5分間加熱し潰しておく。

ボウルにバターを入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で約30秒間加熱して溶かし、砂糖と卵を加えてよく混ぜ合わせる。

2に、ホットケーキミックス・牛乳・メープルシロップを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせてから1を加えてさらに混ぜる。

3を型に流し込んで空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで約40～45分間焼いたら出来上がりです。