鍋に水を入小匙１/2程度の塩を入れ①のじゃがいもを入れます。沸騰後１分～２分程度したら取り出し、水切りします。

明太子とマヨネーズを混ぜ合わせます。

③に水気を切った②のじゃがいもを入れて和えたら完成です。