水菜を洗い、6cm位のざく切りにする。

アボガド、トマトは１㎝位の角切りにする。

玉ねぎはみじん切、ツナ缶は軽く油を搾ってほぐして置く。

ボールに項番２、３の材料を入れる。
さらにマヨネーズ、砂糖、レモン果汁を入れ軽く混ぜてから、塩、胡椒で味を調整する。

さらだ用の器の縁に沿ってベビーリーフ、水菜をその内側に盛り付ける。

項番４で作成したアボガドサラダを水菜の上に盛り付けて、パセリを少々振りかけて完成。