小豆を煮た時に、チーズとのコラボレーションを考えました。甘い小豆とチーズ、それにお餅がぴったり合っておいしかったです。
このレシピの生い立ち
小豆を甘く煮た時にカマンベールチーズとの組み合わせを考えましたが、あまり塩気の強くないチーズですので、梅干しや塩昆布を追加してみました。