長いもは皮を剥き７㍉程度の輪切りにします。大きい物なら半月で○ベーコンは１㌢程度。しめじは石附をとりほぐしておきます

フライパンにバターを溶かし長いもを焼きます。焼き色が付いたら隅に寄せ、しめじとベーコンをさっと炒めます。

火が通ったらぽん酢をお好きな量回しかけ、最後に味をみて足りないようなら塩こしょうで調整してください。