ネギ味噌ピリ辛のせピラフ

Name: ネギ味噌ピリ辛のせピラフ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 具だくさんエビピラフ 1袋; 白ネギ 1/2本; シイタケ 2個; ゴマ油 大さじ1; 赤みそ 小さじ1/2; ラー油 適量

ゆきcafe0929 @cook_40033199

こんがりピリ辛風味に焼いたネギをたっぷりのせたピラフです。
このレシピの生い立ち
大人もガッツリ食べたいときに、野菜たっぷりで増量もできるし、ピリ辛味が食欲をそそるかな?と作りました。

ネギ味噌ピリ辛のせピラフ

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材料

2人分

具だくさんエビピラフ 1袋
白ネギ 1/2本
シイタケ 2個
ゴマ油大さじ1
赤みそ小さじ1/2
ラー油適量

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作り方

1

具だくさんエビピラフを調理して盛り付ける。
2

ネギは斜め薄切りに、シイタケはスライスします。
3
フライパンにゴマ油を熱し、ネギ・シイタケを強めの中火で炒めます。
4

赤みそ・ラー油で調味して、ピラフにのせます。

コツ・ポイント

ネギは多少焦げてもいいので、強めの中火でガンガン炒めた方がおいしいです。
ラー油は豆板醤やコチュジャンでもOKです。

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2014/12/14 15:57に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

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