雪が降ったら！雪で作るアイス♪
mkbon☆ @cook_40290667
雪の冷たさを利用してつくるアイスです(*^^*)シャーベットに近い食感で、子供の頃 母とつくった思い出の味です(^-^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、ポンキッキでガチャピンかムックがつくっていて、母がまねて作ってくれていました。おもしろかったので、自分の子供にも教えたくて、記憶を頼りにレシピを再現してみました！
雪が降ったら！雪で作るアイス♪
雪の冷たさを利用してつくるアイスです(*^^*)シャーベットに近い食感で、子供の頃 母とつくった思い出の味です(^-^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、ポンキッキでガチャピンかムックがつくっていて、母がまねて作ってくれていました。おもしろかったので、自分の子供にも教えたくて、記憶を頼りにレシピを再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
雪平鍋(アルミ鍋)に卵をいれよくまぜる。
→砂糖・牛乳を入れてまぜる。 - 2
雪に鍋の大きさのくぼみをつくり固める。→くぼみに塩と雪をいれ、くぼみの全体に塩雪がつくようにする。
-
- 3
くぼみに①の鍋をはめ込み隙間がないようにする。
- 4
割り箸でよくかき混ぜていく。しばらくすると固まってくる。
-
- 5
その日の気温や、鍋の大きさにもよりますが、15分前後～だいぶ固まってきます。
-
- 6
ずっと混ぜているのは大変なので、たまに様子を見にきてかき混ぜれば大丈夫です(^-^)
- 7
このぐらいになったらOKです。アイスより柔らかめのソフトクリームのようなアイスの出来上がりです(o^^o)
-
コツ・ポイント
雪に塩を混ぜ、温度をさげることと、冷たくなる鍋で作る事で出来ます。
凍り始めたら、よく混ぜるとアイスに近く、あまり混ぜないとそのまま固まりシャーベットに近くなります。
塩は、多めのほうがよさそうでした。鍋の大きさにより加減してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20337290
