チョコケーキ〜ガナッシュピーチ風〜
夏キッチン。 @cook_40069581
Xmasシーズン苺が高い！ワラ そんな時桃缶と板チョコで本格ガナッシュケーキを作ってみては？
このレシピの生い立ち
ガナッシュチョコケーキを食べたくて、買うより作った方がコスパだっため♡
チョコケーキ〜ガナッシュピーチ風〜
Xmasシーズン苺が高い！ワラ そんな時桃缶と板チョコで本格ガナッシュケーキを作ってみては？
このレシピの生い立ち
ガナッシュチョコケーキを食べたくて、買うより作った方がコスパだっため♡
アプリでひらく作り方
- 1
桃を3ミリほどにスライスし水気をとる。
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- 2
桃缶のシロップをスポンジの内面にうっすら塗る。
-
- 3
生クリーム100ccを9分立てほどホイップする。
-
- 4
ホイップしたクリームにココア小匙1を入れて完全に立てる。
-
- 5
スポンジの内面にホイップクリームを塗る。
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- 6
水気を切った桃を乗せる。
その上にホイップクリームを塗る。2層ぐらいがオススメ♡ -
- 7
スポンジを重ね、ホイップクリームを周りに塗る。
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- 8
残りの生クリーム100ccと板チョコを砕き、湯煎にかけ溶かす。
- 9
湯煎したチョコをケーキに垂らし、塗る。少し難しい！ワラ
-
- 10
後は上にお好みでデコレーションしたら完成♪
写真はラズベリー、粉砂糖、キャラメルチップス、市販のデコレーションチョコ。 -
コツ・ポイント
ガナッシュが大変塗りずらく難しいので、軽く撫でるように塗って下さい。中が桃だけなので、食感のためナッツやチップス、ラズベリーなど上に乗せるのがオススメ！桃は水気をしっかり取らないと崩れやすくなるので気をつけて♢
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