ほんとに美味しい！簡単＆本格ミートソース
変なおじさん２ @cook_40130812
家族？彼氏彼女？
大切な人に食べさせたい〜そんなミートソースです。
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤した結果、このレシピになりました。
ワインが入りますが、子供から大人までハマってしまう味です。
たっぷり掛けて、美味しいスパゲッティを！
ほんとに美味しい！簡単＆本格ミートソース
家族？彼氏彼女？
大切な人に食べさせたい〜そんなミートソースです。
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤した結果、このレシピになりました。
ワインが入りますが、子供から大人までハマってしまう味です。
たっぷり掛けて、美味しいスパゲッティを！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りして、オリーブオイルで炒める。
- 2
香りが立ったら、みじん切りした玉ねぎとセロリを加えて炒める。
- 3
玉ねぎの色が少しきつね色っぽくなったら、ひき肉を加え、炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったらAを入れる。
ピューレの瓶に少量の水を入れて内壁に付着したピューレを洗い流す要領で、それを加える。 - 5
約20〜30分、弱火〜中火で煮込み、マッシュルームと塩コショウ、イタリアンスパイスミックスを加えてさらに数分煮込む。
- 6
味見して、甘みが足りなければとんかつソースを増量して甘さを調整し、完成。
お好みでパセリやチーズをかけて…。
コツ・ポイント
赤ワインは、ライトボディーは不可。
甘みは砂糖ではなく、とんかつソースで調整するのがポイント。
ケチャップ、赤ワイン、ウスターソースは思い切って多めに入れる勇気を！
ニンジンを細かめにみじん切りして加えると、食感が出ます。お好みで。
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