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縦切りで食感最高！れんこんのきんぴら
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縦切りで食感最高！れんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

縦切りで食感最高！れんこんのきんぴら

くぼんぬさん
くぼんぬさん @cook_40069648

所要時間は15分！縦切りにするだけで、いつものきんぴらと食感違い美味！万能めんつゆの力を借りて味付けも簡単！
このレシピの生い立ち
彼とおうちで晩酌するときに、すぐに食べれるおつまみを作ろうと思ったので♪

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縦切りで食感最高！れんこんのきんぴら

くぼんぬさん
くぼんぬさん @cook_40069648

所要時間は15分！縦切りにするだけで、いつものきんぴらと食感違い美味！万能めんつゆの力を借りて味付けも簡単！
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彼とおうちで晩酌するときに、すぐに食べれるおつまみを作ろうと思ったので♪

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材料

二人分
  • れんこん 3個(小さめ)
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 七味 少々
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんは、たて切りにして、大きめのボールに水と酢を入れ、あく抜きしてください。

    • 縦切りで食感最高！れんこんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    お鍋にごま油を入れて、中火でれんこんを炒めてください。

    • 縦切りで食感最高！れんこんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    きつね色になってきたら、めんつゆと酒を入れてさらに炒めます。

    • 縦切りで食感最高！れんこんのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    水気が無くなったら、七味を入れて混ぜます。お皿に盛り付けるときにすりごまをかけてくださいね。

    • 縦切りで食感最高！れんこんのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

炒めるだけでさくっとできちゃうクイックメニューです！レシピは少し薄味なので濃いめ好きな方は最後にお醤油を入れて調整してくださいね♪

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くぼんぬさん
くぼんぬさん @cook_40069648
2015/01/16 01:22に公開
バンコクで本場のタイ料理を食べてから、東南アジアの料理の大ファンに。趣味は海外スパイスを試すこと。甘いものは永遠に大好き。日々の基本は和食ですが、変わった何かを入れるのがマイブーム。いろんな料理に挑戦中です。みなさんたくさんのつくれぽ、本当に励みになります！いつもありがとうございます！
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 ゴマ

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