れんこんは皮をむいて、なるべく薄く切る。
にんじんも同様に。形を同じ位に揃える。

タッパーやポリ袋に1を入れ、全体にまぶすよう
すしのこを振りかける。冷蔵庫で一晩寝かせます。

キムチは細かいところはそのまま、大きいなら
多少刻んで2と和えて出来上がりです。