鍋に胡麻油を中火で熱し、豚バラ、白菜キムチを炒める。香りが出てきたらアサリを加え更に炒める。

しっかりと火が通ったら酒を入れ蓋をし、弱火で1〜2分熱する。

水を加え、1/2丁を四等分した豆腐、ネギ、ビーフコンソメ、みりん、コチュジャンを加え強火で沸騰させそのまま2分煮る。

弱火にし2〜3分灰汁を取りながら煮て完成。

お好みで卵を入れるのもあり。