煮ごみ

全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
秋祭りには必ず作られていた郷土料理です。吉賀町や津和野町では、秋~冬にかけよく作られ鶏肉の他に牛肉を使うところもあります
このレシピの生い立ち
秋祭りが始まるころ、初めて収穫される里芋料理。自宅で栽培されている食材を使って、鶏肉や牛肉を加えて「おもてなし」の料理として地域に根差した料理です。
煮ごみ
秋祭りには必ず作られていた郷土料理です。吉賀町や津和野町では、秋~冬にかけよく作られ鶏肉の他に牛肉を使うところもあります
このレシピの生い立ち
秋祭りが始まるころ、初めて収穫される里芋料理。自宅で栽培されている食材を使って、鶏肉や牛肉を加えて「おもてなし」の料理として地域に根差した料理です。
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