冬の酢の物 大根と白菜とクルミ（中華）
カナかおり @cook_40299339
冬の酢の物です。
クルミはあってもなくても栄養的にいいです。
上の材料分量を超えるようでしたら※を1.5倍してください。
このレシピの生い立ち
いつもつくっている冬の酢の物のレポートとして捉えてください♪
音楽をききながらレシピ上げちゃったレシピID21711223を詳しめにプレイバック☆
冬の酢の物 大根と白菜とクルミ（中華）
冬の酢の物です。
クルミはあってもなくても栄養的にいいです。
上の材料分量を超えるようでしたら※を1.5倍してください。
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いつもつくっている冬の酢の物のレポートとして捉えてください♪
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アプリでひらく作り方
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大根は繊維に沿って食べやすい長さで、マッチ棒くらいの太さに切る。
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- 2
白菜は堅い部分の多いところを使用しています。
どんな部分でもかまいません。 -
- 3
白菜の切り方は画像のように
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- 4
白菜と大根の総重量の３％の塩でもみ込んで４分放置（塩は小匙１で５～６ｇ）
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- 5
くるみはトースターで素焼きに
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- 6
４分後塩もみした材料をしっかりしぼり
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- 7
くるみとともに※のマリネ液によく混ぜ合わせる。
ラップをして冷蔵庫で１５分。 -
- 8
完成
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- 9
☆1035さんへ☆風土の違う土地での子育て、お弁当、すごいです。（私は無理だ）
食材の調達も事情が違うでしょうに、クルミ - 10
なしとか全然おかまいなくです！美味しく作っていただけ感謝です。
皆様お体に気をつけてよい一年に♪
コツ・ポイント
☆塩加減（塩気がほんのり残っている方が美味しい気が☆）
☆マリネ液の割合
☆切り方
つくれぽ
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