鶏ももと厚揚げと根菜の甘辛炒め
ご飯がすすむ！簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた食品で適当に作ったらおいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材は全て一口大に食べやすいサイズに切る。フライパンにごま油と生姜すりおろしを入れたら火をつける
- 2
ごま油が少し温まったら鶏肉を皮から並べて皮がカリッとなるまでひっくり返さずに焼く
- 3
鶏肉を裏返して焼く。ある程度火が通ったら野菜を投入して野菜に油を絡める感じで全体的に混ぜていく
- 4
野菜に火が通ったら厚揚げ豆腐を入れ少し火が入ったら料理酒、砂糖、醤油、めんつゆを入れる
- 5
ゆっくり具材と調味料を絡めて汁気がなくなったら、いりごまとお好みで一味をかけて混ぜ完成。
- 6
味見をし、味が足りなければめんつゆで調整してください。甘みが足りない場合は砂糖を足してください。
-
コツ・ポイント
鶏肉の皮をぱりっと焼いておくと、調味料と絡めた後もおいしくいただけます。
応用が効くので、コチュジャンなどを絡めて中華風にしても美味しいです
つくれぽ
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