ナッツは刻んで180度10分ローストしておく。バターは柔らかくしておく。

バターを練って粉砂糖、塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。ふるっておいた粉類を一度に入れたらゴムベラで切るように混ぜる

少し粉っぽさが残っているところで1を加えてまたさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったらなんとなくまとめる。

ボウルの生地にラップを貼り付けるようにして30分冷蔵庫へ。

打ち粉をした台に生地をだして、ひと口大に丸めながらクッキングシートを敷いた天板に並べる。

170度に予熱したオーブンで22分焼く。