祝蕾(子持ち高菜)と豚挽き肉の豆鼓醤炒め

祝蕾(子持ち高菜)と豚挽き肉の豆鼓醤炒め-レシピのメイン写真

祝蕾(子持ち高菜)と豚挽き肉の豆鼓醤炒め

ｸﾏﾘｴ @cook_40064060

頂き物の祝蕾(しゅくらい)と言う中国野菜。その美味しさに驚きレシピを覚書。
このレシピの生い立ち
いつもの野菜のおじさんに珍しい祝蕾と言うお野菜を頂いた。最初は八宝菜にいれてたけど、あんまり美味しいので祝蕾だけを食べたくなり色々調べた結果、豆鼓醤と炒めたのがめちゃくちゃ美味しくて覚書。
祝蕾、ヒット野菜♡♡♡

頂き物の祝蕾(しゅくらい)と言う中国野菜。その美味しさに驚きレシピを覚書。
このレシピの生い立ち
いつもの野菜のおじさんに珍しい祝蕾と言うお野菜を頂いた。最初は八宝菜にいれてたけど、あんまり美味しいので祝蕾だけを食べたくなり色々調べた結果、豆鼓醤と炒めたのがめちゃくちゃ美味しくて覚書。
祝蕾、ヒット野菜♡♡♡

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祝蕾(子持ち高菜)と豚挽き肉の豆鼓醤炒め

ｸﾏﾘｴ @cook_40064060

頂き物の祝蕾(しゅくらい)と言う中国野菜。その美味しさに驚きレシピを覚書。
このレシピの生い立ち
いつもの野菜のおじさんに珍しい祝蕾と言うお野菜を頂いた。最初は八宝菜にいれてたけど、あんまり美味しいので祝蕾だけを食べたくなり色々調べた結果、豆鼓醤と炒めたのがめちゃくちゃ美味しくて覚書。
祝蕾、ヒット野菜♡♡♡

頂き物の祝蕾(しゅくらい)と言う中国野菜。その美味しさに驚きレシピを覚書。
このレシピの生い立ち
いつもの野菜のおじさんに珍しい祝蕾と言うお野菜を頂いた。最初は八宝菜にいれてたけど、あんまり美味しいので祝蕾だけを食べたくなり色々調べた結果、豆鼓醤と炒めたのがめちゃくちゃ美味しくて覚書。
祝蕾、ヒット野菜♡♡♡

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材料

例)　4人分

豚ひき肉(小間切れでも良い) 350gからお好みで
祝蕾(子持ち高菜) 適量
白葱一本
合わせ調味料
○豆鼓醤(トウチジャン) 大さじ1(お好みで増やして)
○胡麻油小さじ1
○酒大さじ1
○砂糖小さじ1
塩胡椒適量

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作り方

1
祝蕾は大きめに切る。白葱は小口切り。合わせ調味料○を混ぜておく。
2
これくらい大胆に切っても大丈夫。
3
豚挽き肉と葱の小口切りを一緒に炒め、塩コショウをする。
4
だいたい挽き肉に火が通ったら祝蕾を入れる。暫く放置、時々引っくり返す。蓋をして５分蒸し焼きでもOK
5
祝蕾がしんなりしたら合わせ調味料を入れて炒める。水分多めなら片栗粉でトロミつける。

コツ・ポイント

祝蕾は大きめに切っても大丈夫。意外と火の通りは早いです。食感を楽しんで欲しいです。椎茸を入れても美味しい。

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ｸﾏﾘｴ @cook_40064060

2020/03/03 10:45に公開

作ることでｽﾄﾚｽ発散！心に響くﾚｼﾋﾟに出会うと小躍りしたくなる!!作ってみて驚きの美味しさだと最高に幸せ!!!そんな食いしん坊＆wine大好きなｸﾏﾘｴです。25年11月24日なんとｱﾝﾁｮﾋﾞ同盟№５として加入させて頂きました♡とっても光栄です♡

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このレシピのキーワード

炒めもの豚ひき肉酒豆鼓こま切れ高菜長ネギ

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