ヴィーガンチョコチップオーツクッキー

Name: ヴィーガンチョコチップオーツクッキー
Yield: 10個〜15個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ココナッツオイル(溶かさない状態) 100g; 全粒薄力粉 100g; ココナッツシュガー(砂糖)80g 80g; ダークチョコレート(カカオ70%) 90g; 重曹 2g; バニラエクストラクト 小さじ1; 豆乳 適宜; オーツ 100g; ココナッツフレーク 30g

Maman010 @cook_40043461

動物性の材料を一切使っていませんがチョコたっぷりでリッチなクッキーです
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使ったクッキーを作りたくて考えました

ヴィーガンチョコチップオーツクッキー

Maman010 @cook_40043461

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材料

10個〜15個

ココナッツオイル(溶かさない状態) 100g
全粒薄力粉 100g
ココナッツシュガー(砂糖)80g 80g
ダークチョコレート(カカオ70%) 90g
重曹 2g
バニラエクストラクト小さじ1
豆乳適宜
オーツ 100g
ココナッツフレーク 30g

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作り方

1

ココナッツオイル、ココナッツシュガーをボウルに入れホイッパーで滑らかになるまで混ぜます。
2

薄力粉と重曹、バニラエクストラクト、を1に加え更によく混ぜます。
3

板チョコを刻み、豆乳以外の材料を2に加えてよく混ぜ、生地の状態を見て豆乳を適宜加えます。
4

生地をピンポン球サイズに丸めベーキングトレーに並べます。
5

180度予熱したオーブンで15分焼きあげます

コツ・ポイント

焼き上がりは柔らかいのでベーキングトレーからクーラーへ移動させる時にはフライ返しなどを利用してください。

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つくれぽ

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Maman010 @cook_40043461

2020/02/29 07:10に公開

ロンドン在住。２０１０年に誕生の息子と夫との３人暮らし。パンやお菓子を焼くのが大好きで息子のために甘さ控えめで無添加おやつを作ってます。ブログ: http://ameblo.jp/zoomzoom11jp/entry-12131956369.htmlInstagram始めました！ID:maman010

このレシピのキーワード

クッキー豆乳ココナッツ薄力粉ダークチョコレート

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