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忙しい時の小豆の煮方
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忙しい時の小豆の煮方-レシピのメイン写真

忙しい時の小豆の煮方

ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444

忙しくて小豆の硬さをチェックしながら煮る時間がないときは放ったらかし法です。
このレシピの生い立ち
そろそろお雛様なので…

忙しくて小豆の硬さをチェックしながら煮る時間がないときは放ったらかし法です。
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ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444

忙しくて小豆の硬さをチェックしながら煮る時間がないときは放ったらかし法です。
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そろそろお雛様なので…

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材料

  • 小豆 1袋
  • キビ砂糖 150g
  • 塩 2g
  • 白玉粉 100g
  • 水 90g
  • 食紅 少々
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作り方

  1. 1

    小豆をさっと洗って、鍋に小豆の倍量の水を入れて沸騰させます。

    • 忙しい時の小豆の煮方作り方1写真
  2. 2

    沸騰したらザルにあけて炊飯器に入れます。小豆の倍量の水を入れて炊飯スイッチをオン

    • 忙しい時の小豆の煮方作り方2写真
  3. 3

    炊飯器から湯気が出たらいちど蓋を開け水が足りなければカップ1杯追加します。

  4. 4

    炊けたら鍋に移し砂糖と塩を入れて弱火で煮込みます。

    • 忙しい時の小豆の煮方作り方4写真
  5. 5

    今日はぜんざい用に白玉を。
    白玉粉を水でこねて
    半分に分け食紅をざっくり混ぜ、白とピンクの花型に抜き茹でました。

    • 忙しい時の小豆の煮方作り方5写真
  6. 6

    お雛様用に。

    • 忙しい時の小豆の煮方作り方6写真
  7. 7

コツ・ポイント

炊飯器の種類によって、豆の薄皮が炊飯器の調圧部や蒸気口などを調理中に塞いでしまう可能性があり、中身が噴出して火傷や怪我をするおそれがありますので各ご家庭の炊飯器の取扱説明書を確認のうえ調理してください。

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ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444
2020/02/23 13:31に公開
お料理ってクリエイティブな作業だなぁと思うのです。そうは言っても疲れてめんどくさいと思うこともあります。なぜかやる気がしない時もあります。でも、ひらめきの魔法を使えばなんとかなるものです。 そりゃあ失敗も数多く、家族から「普通でいいから」と言われることもしばしばあります。 でもね、失敗から学ぶことって多いものなのです。さぁ、きょうのひらめきは何かな?
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このレシピのキーワード

あずき 白玉粉 たかきび

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