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ごはんが進む☆絶品 食べるラー油
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ごはんが進む☆絶品 食べるラー油-レシピのメイン写真

ごはんが進む☆絶品 食べるラー油

3匹の大ぶたママ
3匹の大ぶたママ @cook_40095347

これだけでごはん一杯いけちゃう
辛そうで辛くない絶品食べラー(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
何度も作って気に入った分量です。

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辛そうで辛くない絶品食べラー(≧∇≦)
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ごはんが進む☆絶品 食べるラー油

3匹の大ぶたママ
3匹の大ぶたママ @cook_40095347

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辛そうで辛くない絶品食べラー(≧∇≦)
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材料

食べラーの瓶 2〜3本分
  • ◉ごま油 50cc
  • ◉葱油(無ければサラダ油) 30cc
  • ◉鷹の爪(種を除き粗みじん切り) 1/2〜1本
  • ◉一味唐辛子 4g
  • ◉ねぎ(微塵切り) 1本
  • ◉生姜(微塵切り) 一片
  • ○フライドオニオン 50g
  • ○フライドガーリック 10g
  • ○アーモンドダイス 50g
  • ○スライスアーモンド 30g
  • ○桜海老(微塵切り) 10g
  • ○ごま 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/3
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 50cc
  • ●味の素 一振り
  • 柿の種(お好みで) 適量
  • バリ勝男クン(お好みで) 一袋
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作り方

  1. 1

    ○は低温のオーブン又はオーブントースターで空焼きしておく。

  2. 2

    フライパンに◉を入れ火にかける。
    沸騰したら弱火にして約3分揚げ煮。

    • ごはんが進む☆絶品 食べるラー油作り方2写真
  3. 3

    空焼きした○を加え約3分揚げ煮。

    • ごはんが進む☆絶品 食べるラー油作り方3写真
  4. 4

    火を止め、粗熱が取れたらたら●(お好みで柿の種も)を加える。

    • ごはんが進む☆絶品 食べるラー油作り方4写真
  5. 5

    工程写真は2倍量、ミックスナッツで作りました。

    • ごはんが進む☆絶品 食べるラー油作り方5写真
  6. 6

    半量に柿の種を入れましたが、出来立てはカリカリ、時間が経つとしっとりです。カリカリが好みの方は、食べる時に加えて下さい。

  7. 7

    ご飯に掛ける他、冷奴や餃子に乗せたり、味噌ラーメンや豆乳鍋に入れても美味しいです。

    色んなアレンジをお楽しみ下さい!

コツ・ポイント

○を入れたら焦げない様に注意!
○は多少増減して入れても大丈夫ですが、フライドオニオンを増やすと油分と水分が少なめになり、ふりかけの様になります。
○が少なめだと油が多めの仕上がりになります。
辛さは控えめなので調整して下さい。

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3匹の大ぶたママ
3匹の大ぶたママ @cook_40095347
2022/01/16 11:22に公開
社会人3人の息子のママです'15.03.30 キッチン開設・家族が食事制限のある病気になってしまった為、食材アレンジさせて頂く事があります・送ったつくれぽを次回作る時のメモに使わせて頂く場合があります・企業アンバサダー多数'16.02.24 Instagram始めました→https://www.instagram.com/chiharuand3pig/
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ サクラエビ アーモンド ゴマ トウガラシ しょうが

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