ブロッコリーの茎のきんぴら

Name: ブロッコリーの茎のきんぴら
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリーの茎の部分 適量; 大根の皮 適量; にんじんの皮 適量; 鶏がらスープの素 小さじ1/4; 豆板醤 小さじ1/2; 水 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; ごま油 適量

沼津市ごみ減量推進 @cook_40141033

食べ切り・使い切りレシピ
このレシピの生い立ち
沼津市クリーンセンター管理課企画の「食べ切り・使い切りレシピ」にご応募いただいた作品です。

ブロッコリーの茎のきんぴら

沼津市ごみ減量推進 @cook_40141033

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

ブロッコリーの茎の部分適量
大根の皮適量
にんじんの皮適量
鶏がらスープの素小さじ1/4
豆板醤小さじ1/2
水大さじ1
しょうゆ小さじ1
ごま油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ブロッコリーの茎は巾1cm・長さ5~6cm・厚さ3mmくらいの短冊切りにする。
2

大根の皮、にんじんの皮は1より細めに切る。
3

ごま油でブロッコリーの茎を炒め、ある程度火が通ったら、大根の皮とにんじんの皮を入れて炒める。
4

豆板醤、鶏がらスープの素、水を入れて、混ぜ合わせながら水分を飛ばす。
5

最後に、しょうゆを回しかけ、全体になじませて味を調える。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎を余すことなく使えます。
調味料の量はお好みで調節してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

沼津市ごみ減量推進 @cook_40141033

2021/12/24 12:15に公開

沼津市では「食べられるのに捨てられてしまう食品」、いわゆる「食品ロス」を削減するアイデアとして、「食べ切り・使い切りレシピ」を募集し、コンテストを開催しました。このキッチンではコンテスト入賞作品のレシピ等を掲載し、皆様にご紹介していきます♪アイデアを参考に、皆様もぜひ作ってみてくださいね！【沼津市公式ホームページ】http://www.city.numazu.shizuoka.jp/

このレシピのキーワード

きんぴらにんじん大根の皮スティックセニョール

似たレシピ

その他のレシピ