とても簡単！大葉ペストジェノヴェーゼ

Name: とても簡単！大葉ペストジェノヴェーゼ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大葉（綺麗に洗いしっかり水気を拭いておく） 両手いっぱいくらい; カシューナッツ 大さじ３くらい; ブラックソルト（無ければお好みの塩） 小さじ1/2; 岩塩 小さじ1/2; 梅醤 小さじ1/2; EXオリーブオイル（ペーストが滑らかになるまで加える） 約100〜125ml; ブラックペッパー 少々

DGyogacat @cook_40075729

パンに塗ってもパスタにもごはんにも合う大葉のペストです。
このレシピの生い立ち
大葉がたくさん手に入ったのでつくりました。

とても簡単！大葉ペストジェノヴェーゼ

DGyogacat @cook_40075729

パンに塗ってもパスタにもごはんにも合う大葉のペストです。
このレシピの生い立ち
大葉がたくさん手に入ったのでつくりました。

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材料

大葉（綺麗に洗いしっかり水気を拭いておく）両手いっぱいくらい
カシューナッツ大さじ３くらい
ブラックソルト（無ければお好みの塩）小さじ1/2
岩塩小さじ1/2
梅醤小さじ1/2
EXオリーブオイル（ペーストが滑らかになるまで加える）約100〜125ml
ブラックペッパー少々

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作り方

1
材料を全部フードプロセッサーにいれて丁寧に攪拌する。
2
梅醤はこちらを使いましたよ。
3

塩分、塩梅とオイルの量はお好みで調整してくださいね。うちはオイル多めが好きです(^^)

コツ・ポイント

いつも梅干しを入れますが代わりに常飲している梅醤を入れてみました。
よく冷たい水で洗うと良いです。暖かい時期は少し冷蔵庫に入れると良いです。パリっとなり色も綺麗に仕上がります。

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つくれぽ

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DGyogacat @cook_40075729

2020/03/02 07:04に公開

黒猫おでこ姫と暮らすVegan:Ahimsa Yoga ＆Bake Saoriです。以前住んでいた香港でBaking&Yoga Salonを開講。帰国後YogaとBake 再開。Love all animals 動物達に愛を！五葷抜きオリエンタルヴィーガンライフ♡ insta vegan_dgyoga_saori http://deep-grounding.jimdo.com

このレシピのキーワード

大葉カシューナッツ

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