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キュウリじゃないよ!ズッキーニのナムル♪
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キュウリじゃないよ!ズッキーニのナムル♪-レシピのメイン写真

キュウリじゃないよ!ズッキーニのナムル♪

nachikoi3
nachikoi3 @cook_40154054

ズッキーニもナムルになります!癖なし!ちっちゃ~くなっちゃうので、大量消費にも◎キンパやピビンバに使っても美味しいよ!

このレシピの生い立ち
なんでもナムルに出来るのよ~!という韓国料理師匠たちの教えのもと、ズッキーニもナムルにしました。ピカタのような料理ジョン(師匠たちはチヂミと言っていたけど)にもズッキーニは登場するし、意外にも韓国料理でよく使われる野菜のようです。

ズッキーニもナムルになります!癖なし!ちっちゃ~くなっちゃうので、大量消費にも◎キンパやピビンバに使っても美味しいよ!

このレシピの生い立ち
なんでもナムルに出来るのよ~!という韓国料理師匠たちの教えのもと、ズッキーニもナムルにしました。ピカタのような料理ジョン(師匠たちはチヂミと言っていたけど)にもズッキーニは登場するし、意外にも韓国料理でよく使われる野菜のようです。

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キュウリじゃないよ!ズッキーニのナムル♪

nachikoi3
nachikoi3 @cook_40154054

ズッキーニもナムルになります!癖なし!ちっちゃ~くなっちゃうので、大量消費にも◎キンパやピビンバに使っても美味しいよ!

このレシピの生い立ち
なんでもナムルに出来るのよ~!という韓国料理師匠たちの教えのもと、ズッキーニもナムルにしました。ピカタのような料理ジョン(師匠たちはチヂミと言っていたけど)にもズッキーニは登場するし、意外にも韓国料理でよく使われる野菜のようです。

ズッキーニもナムルになります!癖なし!ちっちゃ~くなっちゃうので、大量消費にも◎キンパやピビンバに使っても美味しいよ!

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なんでもナムルに出来るのよ~!という韓国料理師匠たちの教えのもと、ズッキーニもナムルにしました。ピカタのような料理ジョン(師匠たちはチヂミと言っていたけど)にもズッキーニは登場するし、意外にも韓国料理でよく使われる野菜のようです。

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材料

ズッキーニ1本分
  • ズッキーニ 1本
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1くらい~
  • にんにくすりおろし 小匙1/2弱~
  • 顆粒昆布だし 少々
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをスライサーでスライスします。

  2. 2

    お湯を沸かして、沸騰したところにスライスズッキーニをドボン!からの1分茹でます。

  3. 3

    ざるにザーッとあげて、そのまま箸ですこし広げて、水分とあら熱を取ります。

  4. 4

    【追記】袋に入れてレンチンでもできます!大きめで3分程度かな?量によって様子を見てください。

  5. 5

    触れる程度に冷めたら1/4づつくらいをギュッと手で握って水分を絞ります。中が熱い時は気をつけて!

    • キュウリじゃないよ!ズッキーニのナムル♪作り方5写真
  6. 6

    ※びしょびしょも味が薄まってしまいますが、パッサパサにもしすぎない程度で。

  7. 7

    塩、ごま油、にんにくすりおろし、顆粒昆布だしで味付けし、最後にゴマを和えて完成です( ´∀`)

    • キュウリじゃないよ!ズッキーニのナムル♪作り方7写真

コツ・ポイント

いつも目分量ですみません。味見ながらだいたいでOKですが、強いていうなら薄いので茹ですぎ&絞りすぎ絞らなすぎだけ注意です( ´∀`)顆粒昆布だしの代わりに、抵抗なければ味の素少々でも~◎

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nachikoi3
nachikoi3 @cook_40154054
2022/01/04 09:58に公開
2歳差男児3人+お転婆女児1人の4兄妹母◎作るのも食べるのも大好き◎基本、超ずぼら&目分量&おうちにあるもの…です。あてにならないざっくりレシピですみませんd=(^o^)=bつくれぽありがとうございます!感謝の気持ちとお返事返せなくてごめんなさい。ひとつひとつが嬉しくてニヤニヤ♡しながら、今日も頑張れるパワー頂いております!!
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このレシピのキーワード

ナムル ズッキーニ ゴマ

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