酒屋さんで毎年もらう酒粕です。

酒粕、水を鍋に入れてしばらく置いておきます。水の量は好みで調整してください。

2時間ほど放置して少し崩れてきました。余裕があるときは一晩冷蔵庫に置いておいてもよいです。

砂糖を入れてよく混ぜたら中火にかけ、沸騰したら弱火にして時々混ぜながら30分ほど煮ます。

チューブのしょうがを入れたら完成です。