今回のメインは白菜！ざく切りにします。

くずきりは、乾物なら表示時間で下ゆでしておきます。生のくずきりは、袋から出して水切りをします。

しめじは根本の石づきを取り除き、バラバラにします。

長ネギは斜めに切り、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

鍋に、水、創味シャンタン、しょうゆを入れて火にかけます。
（※豆乳は仕上げの時に入れるので、まだ入れません。）

鍋の水が沸騰したら、全ての材料を入れます。（今回は、冷蔵庫にあったソーセージを入れてます。）

火が通ったら一度火を止め、豆乳を入れます。

再び火にかけます。沸騰したら完成です！豆乳が固まらないうちに召し上がってください。