牛乳をフライパンで温める。
中火で。

だんだん表面に膜がはってきます。

だんだん鍋底が見えるようになってきて
(しっかり混ぜたいのでシリコンに持ち替えた^ ^)

突然こんな感じになってきて

こんな風にまとまりはじめます。

ラップにくるんで形を整えます。

300ccでちょうどさけるチーズ一本分のサイズです。