青菜の胡麻あえ～あえ衣を上手に絡めるコツ

Name: 青菜の胡麻あえ～あえ衣を上手に絡めるコツ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青菜（ほうれん草など） 1/2把; すり胡麻 大さじ１; 砂糖(てんさい糖) 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ1/2

野菜すきすき @cook_40103176

お弁当にもピッタリのごま和え。あえ衣がまんべんなくからまなくてイライラすることありませんか？
このレシピの生い立ち
ごま和えが大好きでよく作るのですが、あえ衣が思うようにからまらず・・・なんとかならないかな、と試してみました。

青菜の胡麻あえ～あえ衣を上手に絡めるコツ

野菜すきすき @cook_40103176

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材料

2人分

青菜（ほうれん草など） 1/2把
すり胡麻大さじ１
砂糖(てんさい糖) 大さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

青菜は塩少々を加えたお湯で茹で、水にとる。粗熱が取れたら、水気を絞り3㎝程度の長さに切っておく。
2
ボウルに①の青菜、すりごま、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
3
4
すりごまと砂糖がからんだら、しょうゆを加えてさらに混ぜる。

コツ・ポイント

まずは、すりごまと砂糖を青菜によ～く絡めてください。それからしょうゆを振りかけるように加えて混ぜると、まんべんなく味も行き渡りますよ。

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つくれぽ

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野菜すきすき @cook_40103176

2020/03/17 10:05に公開

みなさ~ん、野菜食べていますか？「野菜すきすき」ことおうち和食研究家・井上憲子です。野菜って下ごしらえが面倒でついつい敬遠しがちですよね。でも！やっぱり家族には毎日きちんと食べて欲しい・・・という訳で　我が家のカンタン野菜レシピをご紹介します。（野菜以外のレシピも）料理教室などでお教えしているお料理もご紹介していきますよ♪

このレシピのキーワード

ごま和えほうれん草青菜

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