①　米2合は洗い、釜に入れ水に浸水する。

②　甘栗は食べやすい大きさに切る。

③　炊飯釜に甘栗・顆粒中華だしを加え、普通コース炊飯する。　　　

④　炊きあがったご飯に干しエビを加えさっくりと混ぜる。
器に盛り付けたら完成。