ボウルに卵を割り入れ、卵白をきるように溶きほぐし、Aを加えてよく混ぜ合わせる。

卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を入れてなじませる。

1/3量の①を入れ、全体に広げ、プクプクと泡が出たら菜箸でつぶし、半熟状になったら向こう側から手前に巻く。

同様に残りも焼く。

巻き簾（なければラップなど）にのせて形を整える。食べやすい大きさに切ていただく。