Costcoの巨大スペアリブ3,4kgを下味冷凍していきます。

骨の無い部分は切り分けて、煮物や炒め物に使えるので、下味なしで冷凍保存します。

ドリップは拭き取って、フォークで刺します。骨に沿って刺しておくと身離れがよく食べやすいです。丁寧な方は両面してね！

骨に沿って切り分けます。

保存しやすい量に分けて袋に入れます。下味はグルメソースと塩麹、タンドリーチキンの素と混ぜるだけの物にしました。

よく揉み込んで広げて封をします。

味が染み染みなので、焼くだけ！塩麹は煮込みにも使えます。