ケンタッキーみたいなビスケット
白月莉英 @cook_40124398
外はサックり、中はふわふわで冷めるともっちりした食感のビスケットです。次の日もトースターで温めると美味しいです。
このレシピの生い立ち
有塩バターをつかってケンタッキーみたいなビスケットが作りたかったので。
ケンタッキーみたいなビスケット
外はサックり、中はふわふわで冷めるともっちりした食感のビスケットです。次の日もトースターで温めると美味しいです。
このレシピの生い立ち
有塩バターをつかってケンタッキーみたいなビスケットが作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
◇をボールにいれて混ぜ合わせておく。
- 2
そこへ１cm角のバターをいれ、パイブレンダーかフォークでバターが小豆大くらいの大きさになるまで切るように混ぜる。
- 3
まぜ終わったら牛乳をいれ、練らないように混ぜる。
ある程度まとまったら打ち粉を振った台にのせる。 - 4
麺棒で伸ばして、折ってを7回繰り返して生地を馴染ませる。
- 5
※バターが溶け始めてるときは、一回冷蔵庫で冷やしてからやるといいかも。
- 6
できたらラップに包んで、冷蔵庫で1時間休ませる。
その後２cmの厚さに伸ばして、6～9等分に切り分ける。 - 7
210℃に予熱したオーブンで14～16分焼いて焼き色がついたらできあがり。
コツ・ポイント
バターが溶けないように、素早くやるのがコツです。
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