シンプル簡単！スペアリブと大根の塩煮

シンプル簡単！スペアリブと大根の塩煮

♡yummy♡ @cook_40078382

シンプルな味付け、調理も簡単♡
即席スペアリブの塩豚と大根、素材の旨味を味わえます。
このレシピの生い立ち
土井善晴先生のレシピです_φ(･_･

シンプルな味付け、調理も簡単♡
即席スペアリブの塩豚と大根、素材の旨味を味わえます。
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即席スペアリブの塩豚と大根、素材の旨味を味わえます。
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材料

豚スペアリブ 500〜600g
塩(肉の3%) 15〜18g
大根 500〜600g
酒 1カップ
水 4カップ

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作り方

1

豚スペアリブに塩をまぶし、90〜120分置く。
2

大根を少し大きめに切る。短冊切り・半月切り・輪切り等、お好みで。
3

豚スペアリブから出た水分を拭き取り、鍋に入れる。大根も入れる。
4

酒・水を入れ、火にかける。沸騰したら灰汁を取り除く。
5

落とし蓋をして、弱火で40〜50分煮て、出来上がり。

コツ・ポイント

・大根は皮付きのままでOK。
土井先生いわく、剥く理由が無い時は、剥かなくて良い。ハレの日等、理由があれば剥けば良いとの事。
・煮汁をご飯にかけて食べると美味。

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2022/01/23 00:00に公開

資格食生活アドバイザー3級糖質OFFアドバイザー美腸プランナー3級