ピーマンの当座煮

Name: ピーマンの当座煮
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 60g; サラダ油 1.5g; ちりめんじゃこ 3g; 桜エビ 3g; ミニトマト 20g; かつお・昆布だし 15g; みりん 3g; 濃口しょうゆ 2g

福岡県 @cook_40055734

ビタミンCが豊富なピーマンに、じゃこや桜エビを加えて、さっと煮たものです。作り置きにも。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

ピーマンの当座煮

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材料

1人分

ピーマン　 60g
サラダ油　 1.5g
ちりめんじゃこ　 3g
桜エビ　 3g
ミニトマト　 20g
かつお・昆布だし　 15g
みりん　 3g
濃口しょうゆ　 2g

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作り方

1

ピーマンは種を取り、乱切りにする。
2

油を熱して1、ちりめんじゃこ、桜エビを炒め、Bを加えて汁気がなくなるまで煮る。
3

器に盛り、ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2020/03/24 11:10に公開

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このレシピのキーワード

かつおじゃこピーマンサクラエビミニトマト

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