タマネギ、にんじん、エリンギをみじん切りにし、油で炒める。タマネギが透明になったら皿に取り出す。

みじん切りにしたにんにくを油で炒めて香りが出たらひき肉を入れてそぼろ状にし、白ワインを入れて炒める。

野菜を戻してよく混ぜたら、野菜ジュースを入れて、かき混ぜながら15分煮込む。

カレー粉とウスターソースを入れて馴染ませ、塩で味を調えて出来上がり。