サワラの照り焼き

Name: サワラの照り焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サワラ 85g; 酒 3g; 濃口しょうゆ 4g; みりん 4.5g; パプリカ(赤) 20g; 大根 50g; 青しそ 2g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産サワラを使いました。調味料に漬け込んで焼くだけ。手軽にできます。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

サワラの照り焼き

福岡県 @cook_40055734

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材料

1人分

サワラ　 85g
酒　 3g
濃口しょうゆ　 4g
みりん　 4.5g
つけあわせ
パプリカ(赤)　 20g
大根　 50g
青しそ　 2g

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作り方

1

サワラはさっと洗い、酒を振ってしばらくおく。
2

1をしょうゆとみりんに30分ほど漬け込む。
3

パプリカを一口大に切る。
4

2と3をグリルで両面焼く。サワラの漬け汁が残った場合は、ハケで塗りながら焼く。焼き目がついたら取り出す。
5

大根をおろし、軽く水気を切っておく。
6

サワラを皿に盛りつけ、パプリカ、青しそにのせた大根おろしを添える。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2020/03/25 02:25に公開

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照り焼き大根大葉さわらパプリカ酒

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