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1番簡単!レモンシロップ
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1番簡単!レモンシロップ-レシピのメイン写真

1番簡単!レモンシロップ

ももこ1928
ももこ1928 @cook_40079163

レモンの旬関係なくいつでも好きな分だけ作れる入れるだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
レモンが手に入らない時期でもいつでも作れるように市販のポッカレモンなどで作ってみたら意外と上手くいったため我が家の定番に。長持ちするもののあまりの美味しさに基本1ヶ月は持ちません笑

レモンの旬関係なくいつでも好きな分だけ作れる入れるだけの簡単レシピ
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ももこ1928
ももこ1928 @cook_40079163

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材料

  1. ポッカレモン 200g
  2. 氷砂糖 200g
  3. 蜂蜜を入れる場合
  4. ポッカレモン 200g
  5. 氷砂糖 150g
  6. 蜂蜜 50g
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作り方

  1. 1

    ポッカレモンなどレモン果汁もしくはレモンの絞り汁を用意してください。

  2. 2

    煮沸消毒した瓶にレモン果汁と氷砂糖を1:1の割合で入れるだけ。

  3. 3

    蜂蜜を追加する場合は氷砂糖と蜂蜜を3:1の割合にするといいです。
    レモン果汁:氷砂糖:蜂蜜=4:3:1の割合がおすすめ

  4. 4

    痛むものは入っていませんが数日置いて氷砂糖が溶けたら冷蔵庫で保管しておくと長持ちします。

  5. 5

    レシピは200gですが1:1もしくは4:3:1の比率さえ守ればどんな量でも大丈夫です。大きな瓶にL単位で作るのもOK

  6. 6

    よりすっぱめシロップがお好みならレモン果汁:氷砂糖=3:2もアリ。焼酎で割るのがかなりおすすめ

コツ・ポイント

砂糖は必ず氷砂糖を用いてください。グラニュー糖などでも作れますが風味が大きく変わるのであまりおすすめはできません。氷砂糖:蜂蜜は3:1と記載していますが1:1でも蜂蜜の風味がより強くなり美味しいです。

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ももこ1928
ももこ1928 @cook_40079163
2020/03/25 02:22に公開
関東住みの30代。教育関係の仕事をしています。最近お菓子作りにハマりました。材料を買っては作り型を買っては作りを繰り返してます。上手く出来上がったお菓子を食べる時が一番幸せ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20577017
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