ビニール袋を使って！ブロッコリーの唐揚げ

Name: ビニール袋を使って！ブロッコリーの唐揚げ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー（小房に分ける） 1個（350g）; A にんにく（すりおろす） 1/2かけ; A しょうが（すりおろす） 1/2かけ; A しょう油 大さじ1; A 酒 大さじ2; B 小麦粉 大さじ1; B 片栗粉 大さじ1; 揚げ油 適量

古賀圭美 @cook_40299310

ブロッコリーの芯まで美味しくいただける一品。野菜嫌いのお子様にもおすすめ！新たなブロッコリーのレパートリーにぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な我が子のために考えました。
しっかりと味がついていることもあって、子供たちも喜んで食べてくれました！

ビニール袋を使って！ブロッコリーの唐揚げ

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

2〜3人分

ブロッコリー（小房に分ける） 1個（350g）
A にんにく（すりおろす） 1/2かけ
A しょうが（すりおろす） 1/2かけ
A しょう油大さじ1
A 酒大さじ2
B 小麦粉大さじ1
B 片栗粉大さじ1
揚げ油適量

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作り方

1

ポリ袋にAを入れ、ブロッコリーに下味をつける。
全体に行き渡るよう平らに並べて30分以上おく。
2

ブロッコリーの汁気をきり、新しいポリ袋にブロッコリーとBを入れて全体にまぶす。
3

油を160度に熱しブロッコリーを揚げる。
※火の通りにくい芯側を下にして揚げる。

コツ・ポイント

●今回は衣を薄くしましたが、もう少し衣が付いているほうがお好みの方は各大さじ1ずつ増やしてください！

●ブロッコリーの芯も捨てずにいただきましょう！花の部分とは違う味わいが楽しめます！

●油を吸いやすいので、しっかりと油切りをすると◎

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2022/02/01 08:47に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉ブロッコリーにんにく酒小麦粉しょうが

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