切り干し大根のシャキシャキサラダ

東郷町給食
東郷町給食 @togo_town

とにかく歯ごたえのある一品です。
このレシピの生い立ち
令和３年度応募献立の入賞作品です。

切り干し大根のシャキシャキサラダ

※TUNA※'s cooksnap of when they made 切り干し大根のシャキシャキサラダ.
グルメジャーキー's cooksnap of when they made 切り干し大根のシャキシャキサラダ.
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とにかく歯ごたえのある一品です。
このレシピの生い立ち
令和３年度応募献立の入賞作品です。
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材料

４人分
  1. 切り干し大根 一握り
  2. きゅうり １／２本
  3. ハム ４枚
  4. ポン酢 大さじ２
  5. マヨネーズ 大さじ２
  6. ごま 大さじ１
  7. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    切り干し大根のシャキシャキ感を残すため、水で戻すかさっとゆでる。

  2. 2

    ハム、きゅうりは千切りにする。

  3. 3

    切り干し大根をしぼり、適当な大きさに切る。

  4. 4

    1~3を混ぜ合わせ、ポン酢で味つけする。

  5. 5

    マヨネーズ、ごま、ごま油を加えて和える。

コツ・ポイント

調味料を控えめにして、細切りのたくあんを加えてもおいしいです。
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