きくらげとトマトのオイスター炒め
藤和mama @cook_40125736
栄養価の豊富なきくらげ・トマト・卵を使った彩の良いおススメ料理です。
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります
弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております
当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード：『明日想い』
是非チェックしてみてください！
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- 1
きくらげは20～30分水戻ししてからよく洗い、1口サイズにカットします
-
- 2
卵はスクランブルエッグにしてボールにあげておきます
(最後に加熱するので半熟であげる) -
- 3
斜め切りにした長ネギ・1/8にカットしたトマト・①のきくらげを炒めます
- 4
トマトが少ししんなりしてきたら調味料を加えてから、②のスクランブルエッグを加えます
- 5
全体に火が通ったら、最後にごま油をまわしかけて完成です
- 6
【今回のレシピで使用した★の商品はこちらです】
- 7
商品名：日本産きくらげホール
重量比：約７～８倍
現在流通しているほとんどの乾燥きくらげは中国産ですが、貴重な国産です -
コツ・ポイント
〇卵を加えたら最後は素早く仕上げるとふんわりとします。
〇乾燥椎茸を少し加えるのもおススメです。
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