手作りホワイトソースで♪クリームシチュー
mana1020。 @cook_40296386
手作りのホワイトソースで作るシチューに隠し味のお味噌を加えたシチューです。ホワイトソースは、よく混ぜるだけで意外と簡単♪
このレシピの生い立ち
シチュールーを買うのを止めてからは、シチューはいつもこのレシピで作っています。
手作りホワイトソースで♪クリームシチュー
手作りのホワイトソースで作るシチューに隠し味のお味噌を加えたシチューです。ホワイトソースは、よく混ぜるだけで意外と簡単♪
このレシピの生い立ち
シチュールーを買うのを止めてからは、シチューはいつもこのレシピで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。
鶏肉:一口大
じゃが芋:一口大→水にさらす
人参:乱切り
玉葱:厚めのくし切り - 2
【②～③ホワイトソース】
フライパンにバター、小麦粉を入れ木ベラで混ぜながら、中火で炒める。 - 3
木ベラから泡立て器に変え、牛乳を5回程度に分けて加え、よく混ぜて、ホワイトソースを作る。
-
- 4
大きめの鍋にサラダ油を引き、鶏肉を塩こしょうで炒める。
- 5
鶏肉の色が変わり始めたら、玉葱、人参を加えて炒める。
- 6
水を加え、蓋をして、10分煮込む。
- 7
じゃが芋、コンソメを加えて煮込む。
- 8
じゃが芋が柔らかくなったら、ホワイトソースを加えて混ぜる。
- 9
塩こしょう、みそを加えて混ぜ、味を整える。
- 10
お皿に盛り付け、パセリを振り掛けたら出来上がり。
コツ・ポイント
少しお味噌を加えて、コクを出すのがポイント♪
ホワイトソースは、ダマになっても泡立て器でぐるぐる混ぜたら大丈夫です。
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