人参を千切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップして1～1分半レンジにかけます。

金柑は果汁を別皿に絞り、皮は実をのぞいて千切りにします。4個で大さじ1くらいの果汁が取れます。

金柑の果汁に☆の調味料を混ぜます。
レンチンした人参のボウルに金柑の千切り、干しぶどうを入れ、混ぜた調味料を入れます。

よく混ぜます。
菜箸でもかまいませんが、私はビニール手袋など使ってもみこむようにしてます。

調味料は好みで加減してください。金柑の果汁が足りなければレモン汁足してOK。人参中1/2本の出来上がり量は写真の通り。