基本材料3つ!焼かないカヌレチョコ

セリアのシリコンカヌレ型で作る外パリッ中モチッのカヌレのようなチョコです。手軽な材料で特別感のあるバレンタインチョコに。
このレシピの生い立ち
以前カヌレを作ってみたくて買ったのですがうまく作れなくて使っていませんでした。チョコなら失敗しないと思ってやってみたらとても仕上がりがきれいでした。材料3つで作れば卵や小麦アレルギーでも大丈夫ですよ(マシュマロは卵なしの物なら)
基本材料3つ!焼かないカヌレチョコ
セリアのシリコンカヌレ型で作る外パリッ中モチッのカヌレのようなチョコです。手軽な材料で特別感のあるバレンタインチョコに。
このレシピの生い立ち
以前カヌレを作ってみたくて買ったのですがうまく作れなくて使っていませんでした。チョコなら失敗しないと思ってやってみたらとても仕上がりがきれいでした。材料3つで作れば卵や小麦アレルギーでも大丈夫ですよ(マシュマロは卵なしの物なら)
作り方
- 1
セリアのカヌレ型です。他の深めの型やおかず用カップでも代用可。
- 2
クッキングペーパーを敷きチョコを刻んでシリコンカップか耐熱容器に入れます。600Wレンジで40秒くらい加熱します。
- 3
溶かしたチョコをかき混ぜてから型の半分まで流して箸などで振り広げ、全体に塗れたら残ったチョコはカップに戻します。
- 4
冷蔵庫に入れて冷やします。塗り方が甘いと割れるので、塗り残しがあったらチョコを塗り重ねて直します。
- 5
耐熱ボウルに牛乳とマシュマロを入れて、レンジで膨らむまで加熱します。
- 6
5をよくかき混ぜてトロトロにしたら
少し冷ましてから型に流します。ふちより少し下になるくらいまででOK。 - 7
冷蔵庫で表面が固まるまで冷やします。
その前にも冷やしていたので割とすぐに固まります。 - 8
シリコンカップの残りをレンジで軽く温めて溶かし型いっぱいに流します。隙間を箸で整えて表面をならします。
- 9
冷蔵庫で1~2時間冷やして表面がしっかり硬くなっていたら型から外します。
- 10
下から上に押し出すようにしながら同時にシリコン型を下げるときれいに外せます。これで完成です。
- 11
いちごチョコはこちらを使用しました。作り方は一緒です。
- 12
いちごチョコの方が普通のチョコより柔らかいので溶かす時は時間を少し短くして調整します。
- 13
普通のマシュマロでもおいしいですがフレーバー入りでもおいしいですよ。
- 14
本物のカヌレに近いコクが欲しい場合はマシュマロを溶かした際、熱いうちに卵黄1個分とラム酒大さじ1入れて混ぜます。
- 15
あとは同じように流して固めるとより深い味わいになりますよ。
- 16
デコペンやトッピングで飾ったり、ジャムやペーストを加えて作ったりアレンジしやすいです。
- 17
若干異なりますが動画公開中です。
- 18
ニコニコ動画版→https://www.nicovideo.jp/watch/sm39976147
- 19
YouTube版→https://youtu.be/DjGVvKWH4Og
コツ・ポイント
マシュマロはメーカーや商品によって硬さやサイズが違うので、食感が硬い場合は少なめに、柔らかい場合は多めにするとよいです。
チョコはレンジで一気に過熱すると焦げたりボソボソになることもあるのでかき混ぜて確認しながら溶かせば大丈夫です。
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