◆豚レバー入りハンバーグ◆
人気検索トップ10入り感謝♡
これかなり美味しいからレバー嫌いの子供も
きっとペロリとたいらげるはず♪
このレシピの生い立ち
子供がレバー嫌いだったのでハンバーグに混ぜたら大好評(*^ω^*)♡
それ以来家族がハマってハンバーグと言えばこれでした。
◆豚レバー入りハンバーグ◆
人気検索トップ10入り感謝♡
これかなり美味しいからレバー嫌いの子供も
きっとペロリとたいらげるはず♪
このレシピの生い立ち
子供がレバー嫌いだったのでハンバーグに混ぜたら大好評(*^ω^*)♡
それ以来家族がハマってハンバーグと言えばこれでした。
アプリでひらく作り方
- 1
豪快に大きめに作るレシピです。普通の大きさなら4〜5個になります。
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- 2
玉ねぎ、ニンニクはなるべく細かいみじん切りにします。
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- 3
レバーは包丁でたたいてペースト状に近くします。
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- 4
ハンバーグの材料を全て大きめのボウルに入れます。
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- 5
塩コショウと隠し味のケチャップを入れます。
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- 6
丁寧にこねます。これがハンバーグを柔らかくするコツです。
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- 7
成形します。手の中で何度か叩いて空気抜きします。まだ冷たいフライパンに乗せます。
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- 8
最初の2〜3分は写真のように中火で焼きます。
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- 9
下の部分が淡い焼き色がついたら弱火にし、フタをして表面が白くなるまで焼きます。
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- 10
写真のように赤い部分がすっかり白くなります。
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- 11
ひっくり返し、フタはせず続けて弱火で3分ほど焼きます。下の部分の焼き色がついているか確かめます。
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- 12
竹串で表面を刺します。透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです。
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- 13
ハンバーグを引き上げ、フライパンに残っている肉汁とトマトケチャップとソースを混ぜ温めます。
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- 14
バレンタインには付け合わせは彩り良く♪
チーズはハートにします♡ -
- 15
写真のようにハート型する場合はレバー50gに減らして。タネを作った後冷蔵庫で冷やすと締まって扱いやすくなります。
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- 16
焼き方は(7)〜(12)と同じです。
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- 17
2022年3月3日人気検索トップ10入りしました。見て下さった方本当にありがとうございます！
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コツ・ポイント
室温や材料の温度、ハンバーグの種の大きさで焼く時間が変わってきます。フタをして完全に肉の色が変わったらひっくり返し時です。焼き上がりは、必ず竹串を刺して肉汁が透明になるのを確認してください。
つくれぽ
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