ウドと人参でウマウマきんぴら
ウドが余ってしまってて、何を作ろうか考えてたらきんぴらが思いついたってやつ！！
このレシピの生い立ち
テキトーに思いつき……w
アプリでひらく作り方
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ウドと、人参は千切りにしておきます。剥いた皮も出来たら入れてもらいたい！！今回は皮付きでやりました。
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- 2
熱したフライパンにサラダ油を回し入れ十分に油も温まったら、ウドと人参を入れる
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- 3
少し火が通ってきたら、酒、みりんを入れひと煮立ちさせる。
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- 4
少し具材が柔らかくなってきたら醤油を入れ少しかき混ぜ蓋をして5分。味がちょっと足りないなって思ったら粉末ダシをいれる。
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- 5
しっかり味が回ったらごま油を軽く回しかけ、さらにゴマ(すりゴマ)を自分の好きなだけかけ、さらに混ぜる。
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- 6
粗熱をとって味を染み染み…
お弁当の具材にも最適なきんぴら完成！ -
コツ・ポイント
コツはちゃんと酒とみりんのアルコールを飛ばすこと。ウドも人参も柔らかくなります。
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