アレルギー対応 キャロブのマーブルパフェ
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
卵乳小麦無。マーブルパフェ。砂糖を控えたい方にお勧めのおやつ（みれっと園原様レシピ）
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のためにソルガムで作ったキャロブのマーブルパフェレシピ。ソルガム料理用ミックス粉使用し砂糖を控えめにしたケーキ。ココアの苦手な子供のためにキャロブパウダーを使用。
＊美味しいキャロブのマーブルパフェレシピ有難うございます！
アレルギー対応 キャロブのマーブルパフェ
卵乳小麦無。マーブルパフェ。砂糖を控えたい方にお勧めのおやつ（みれっと園原様レシピ）
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のためにソルガムで作ったキャロブのマーブルパフェレシピ。ソルガム料理用ミックス粉使用し砂糖を控えめにしたケーキ。ココアの苦手な子供のためにキャロブパウダーを使用。
＊美味しいキャロブのマーブルパフェレシピ有難うございます！
アプリでひらく作り方
- 1
料理用ミックス粉(又はソルガム粉）使用
-
- 2
レーズンは全体がひたるぐらいの水につけ、2～3時間おいておく
- 3
かぼちゃは柔らかくなるまで蒸して、温かいうちに裏ごしする
- 4
お好みでメープルシロップを加え、加減をみながら水を足し、クリーム状にしておく。
- 5
AとBそれぞれの材料を混ぜ、型に端からA、B交互に入れる型をトントン2～3度落とす。
- 6
割りばしで丸を書くように適当に混ぜ、マーブル状にする。オーブン下段で、170℃、30～35分焼く
- 7
焼きあがったら荒熱を取って、型から出し冷ます。冷めたらキューブ状に切り分ける
-
- 8
器に⑦を入れ④のかぼちゃクリームをかけ、水を切ったレーズン等をトッピングして出来上がり
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コツ・ポイント
砂糖を控えたい方のために作ったレシピ。メープルシロップとかぼちゃで作るクリームをのせて。
＊アレルギーっ子は砂糖を控えめにした方がよいので、砂糖控えめのお菓子は喜ばれます。
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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